Der Park El Retiro Jardin Botánico ist vor allem für Naturliebhaber ideal, aber auch alle anderen werden daran Gefallen finden, im Grünen zu entspannen. Die subtropischen Gärten wurden im 17. Jahrhundert unter Leitung des damaligen Bischofs angelegt.

Überall finden sich Teiche, Bäche, Wasserfälle, Brunnen sowie viele Skulpturen inmitten von mehr als 800 verschiedenen Pflanzenarten. Der Höhepunkt des Gartens ist mit Sicherheit die Voliere, in der mehr als 1000 exotische Vögel aus aller Welt leben.