Die besten Speisen auf Malta: Traditionelle maltesische Gerichte

Wie du bereits gelesen hast, ist die maltesische Küche von zahlreichen Kulturen aus aller Welt geprägt. Diese Einflüsse verbinden sich mit maltesischen Traditionen und spiegeln sich ganz selbstverständlich in den Nationalgerichten Maltas wider.

Im Folgenden stellen wir dir einige der beliebtesten maltesischen Nationalgerichte vor, die du mindestens einmal probieren solltest. Am besten erlebst du die kulinarische Vielfalt Maltas direkt vor Ort - in einem schönen Restaurant mit typisch maltesischer Atmosphäre.

Pastizzi sind herzhafte Teigtaschen, die auf Malta traditionell zum Frühstück gegessen werden. Sie eignen sich aber auch hervorragend als kleiner Snack zwischendurch. Klassischerweise werden sie entweder mit Erbsenpüree oder Ricotta gefüllt. Du kannst zwischen diesen beiden Varianten wählen. Pastizzi findest du auf Malta nahezu überall.

Lampuki ist ein typisches maltesisches Fischgericht, das meist mit Gemüse oder einem frischen Salat serviert wird. Der Name geht auf den Lampuki-Fisch zurück, der frisch in den Gewässern rund um Malta gefangen wird. Dadurch gehört dieses Fischgericht zu den besonderen kulinarischen Spezialitäten der Insel.

Bei diesem köstlichen Fleischgericht handelt es sich um eine Rinderroulade, die mit Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie gefüllt und anschließend im Ofen in einer aromatischen Tomatensoße geschmort wird. Wenn du auf Malta Urlaub machst, solltest du dieses schmackhafte Gericht unbedingt probieren.

Diese beliebte maltesische Spezialität erinnert an italienische Pizza. Die Grundlage bildet ein auf Malta beheimatetes Fladenbrot, das meist etwas dicker ist als typisch italienisches Brot. Belegt wird es beispielsweise mit Olivenöl, Tomaten, Thunfisch, Kapern und vielen weiteren köstlichen Zutaten der maltesischen Küche.

Diese maltesische Spezialität zeigt besonders deutlich den Einfluss der italienischen Küche. Kunserva ist eine Tomatenpaste, die vor allem als Aufstrich für knuspriges Brot verwendet wird. Für die Herstellung werden ausschließlich sonnenreife Tomaten aus Malta verwendet. Wenn du Kunserva auf Malta probierst, kannst du dich auf einen süßlichen und zugleich würzigen Geschmack freuen.

Imqaret vereint auf besondere Weise die unterschiedlichen kulturellen Einflüsse Maltas. Die typisch arabische Dattelfüllung und der kunstvoll gefaltete Teig werden häufig zu einer Tasse Tee zur britischen Tea Time genossen. Imqaret ist eine typische maltesische Spezialität, die häufig als Dessert gegessen wird.

Gbehniet sind kleine Käsebällchen, die entweder frisch oder in Salzlake eingelegt serviert werden. Sie werden aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und ähneln daher dem bekannteren Feta. Die leckeren Käsebällchen werden auf Malta häufig als Vorspeise oder Beilage gegessen und passen auch hervorragend zu Salaten.

Auf Malta gibt es eine große Auswahl an Restaurants, die einen Besuch wert sind. Wenn du typische maltesische Küche probieren möchtest, sind die folgenden Orte eine gute Wahl.

Valletta: Die Hauptstadt Maltas bietet eine große Auswahl an traditionellen Restaurants. Am besten suchst du dir eines davon aus und verbindest deinen Aufenthalt in Valletta mit einem Besuch in einem typisch maltesischen Restaurant.

Mdina: Die ehemalige Hauptstadt Maltas ist nicht nur Schauplatz zahlreicher Serien und Filme wie Game of Thrones, sondern auch ein guter Ort, um die köstliche Küche Maltas kennenzulernen.

St. Julian's: Der Stadtteil St. Julian's zählt zu den beliebtesten Reisezielen Maltas. Neben typisch maltesischen Restaurants findest du hier zahlreiche Lokale mit Meeresfrüchten, italienischer Küche oder sogar Sushi. Besonders an St. Julian's ist, dass fast jedes Restaurant einen atemberaubenden Blick auf das Mittelmeer bietet.

Marsaxlokk: Das kleine Fischerdorf im Süden Maltas ist ideal für alle, die Fisch und Meeresfrüchte lieben. Die Zutaten für die maltesischen Gerichte kommen frisch aus dem Mittelmeer und werden direkt zu traditionellen Spezialitäten verarbeitet.